老眼予防の基礎知識

早期老眼の原因のひとつとされているのが生活習慣病である。
老眼予防食と呼ばれているものには和食が多いが、和食中心の食生活を送るだけで老眼予防になるようだ。

老眼予防に効果があるとされているレンコン、ごぼう、黒ゴマ、よもぎ、赤味噌、たまり、醤油、梅干などには目の細胞を引き締める効果がある。
またほうれん草、ゴマ、韮、銀杏、ニンジン、クルミ、しょうゆ漬けニンニクなどには目の組織の血行を促す効果がある。

ゆりね、発芽玄米、ねぎ、韮、たまねぎ、もやし、らっきょう、昆布、もずく、海苔、ひじきなどには目の神経の機能を高める効果がある。
葛、韮、はと麦、よもぎ、ゴマ、もやし、ニンジン、干ししいたけ、サトイモ、らっきょう、白菜、キャベツには肝臓の機能を高める効果がある。
よもぎ、はと麦、葛、ねぎ、韮、たまねぎ、味噌、醤油には血液を浄化させる効果がある。

これらの食品を摂取するのに適しているのが煮物やてんぷら、和え物などの和食である。
和食中心の食生活が老眼予防に繋がると言われているのはこのためである。